Περιγραφή
Ο Αθανάσιος Ζαχαρίας ήταν ο πρώτος που πίστευε στην ποικιλία Μούχταρο. Το πολύ σπάνιο κόκκινο σταφύλι του Μούχταρου καλλιεργείται αποκλειστικά στην περιοχή του Ασκιού, στους πρόποδες του βουνού Helicon, στην Κεντρική Ελλάδα.
Τα αμπέλια του κτήματος καλλιεργούνται σύμφωνα με τις αρχές της ολοκληρωμένης γεωργίας, η οποία εξασφαλίζει προστασία για το περιβάλλον, τον καταναλωτή και τους ανθρώπους που εργάζονται στα χωράφια. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 450 και 550 μέτρων. Το έδαφος είναι εύφορο, με μικτή σύνθεση που κυμαίνεται από αμμώδη αργίλιο, προσφέροντας έτσι τη δυνατότητα παραγωγής κρασιών εξαιρετικής ποιότητας και πλούσιων αρωμάτων. Το μικροκλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια.
Βαθύ μοβ χρώμα, με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών, γεμάτο σώμα, ήπιες, μεταξένιες τανίνες και έντονη οξύτητα.
Συνοδεύεται ιδανικά με ταρτάρ βόειου κρέατος, αρνί, ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα και κίτρινο σκληρό τυρί.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.